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KLEINE GERICHTE UND VORSPEISEN

UNSERE VARIATIONEN VOM TOMATEN - TARTAR UND MOZZARELLAgemischt und aromatisiert nach unserer Küche, serviert mit Mozzarella Käse, einem Tropfen Basilikumöl und Kapernknospen, Geröstetes Baquette (VEG.)

139,- CZK

SCHNECKEN NACH DEM PRAGER STIL MIT RUCOLA SALAT auf Knoblauchbutter und Kräuter gebacken in Muscheln mit geriebenem Meerrettich servieren, Geröstetes Baquette

210,- CZK

BAUERNHOF CAMEMBERT AUF EINEM STEIN GEGRILLTmit Nüssen, Waldsauce aus Preiselbeeren und Brombeeren, Apfel, Sauergurke (VEG.)

129,- CZK

GESCHNITTENER PRAGER SCHINKEN VOM KNOCHEN einfach mit geriebenem Meerrettich mit Apfel, Senf, eingelegte Gurken und wilde Paprika

125,- CZK

TSCHECHISCHE AUSWAHL AUF HOLZ - (EMPFOHLEN FÜR 2 PERSONEN) – hausgemachte Wurst, Prager Schinken und Speck, Käse Gouda, Camembert und Balkán Salz-Käse (kalt serviert mit Apfel, Schwarzen Oliven, frischem und eingelegtem Gemüse)

230,- CZK

SUPPEN

ČESNEČKA SE SÝREM starke würzige Brühe aus frischer Knoblauch und Kartoffeln mit geriebenem Käse, gebratene Brotwürfel

59,- CZK

SELSKÁ BRAMBORAČKA S HOUBAMI Kartoffelsuppe mit frischem Wurzelgemüse, Steinpilz, Champignonen und wilde Gewürzel (VEG.)

59,- CZK

TSCHECHISCHE HAUS - KÜCHE

PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY VEPŘOVÝM PLECKEM Z UDÍRNY Kartoffelknödeln aus gerieben frischen Kartoffeln mit Schweinebein aus der Räucherei geffült, gedünstete Kohl, panierte Zwiebel

145,- CZK

NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ unsere Rinderbraten mit Rahmsauce aus frischer Wurzelgemüse, Semmelknödeln, Waldpreiselbeeren, Zitrone, Schlagsahne

189,- CZK

GRILOVANÁ DOMÁCÍ KLOBÁSA ZAUZENÁ NA DŘEVĚ gegrillte hausgemachte Räucherwurst, gestampfte Salzkartoffeln in Tschechien, Krautsalat „Coleslaw”, Senf und Meerrettich

158,- CZK

HOVĚZÍ GULÁŠEK Z BÝČÍHO KRKU starke Rindergulash aus Stier, Semmelknödeln, Zwiebeln, eingelegte wilde Paprika

189,- CZK

KONFITOVANÁ MLADÁ KACHŇIČKA - (viertel) langsam gebackene junge Ente in Ihrem eigenem Schmalz mit Äpfeln, gedünstetem Pflaumen-Rotkraut und gedünstetem Kohl, Kartoffelknödeln und Semmelknödeln

198,- CZK

ŽEBRA Z MLADÉHO PRASÁTKA MEDOVÁ gebacken in unserer Honigmarinade mit Chilischoten, Zitronen und Pflaumenbrand, Pommes frites, frischen Karotten- und Gurkenscheiben, Krautsalat „Coleslaw” und Gurkensalat nach Tzatziki-Art 

299,- CZK

PIVOVARSKÉ VEPŘOVÉ KOLÍNKO - (ganze) gekocht und dann gebacken Schweineknie in unserer Biermarinade aus Pilsner Urquell, Meerrettich, Senf, eingelegte Gurken, Onions und Paprika

299,- CZK

VOM GRILL
(WIR SERVIEREN MIT UNSEREM SALAT COLESLAW-INBEGRIFFEN)

HOHES SCHWEINESTEAK AUF PFEFFERvom jungen marinierten Schweinefleisch, Pommes frites, Krautsalat „Coleslaw (AUSWAHL FÜR FLEISH - Steinpilzen sauce oder Pfeffer sauce)

225,- CZK

HÜHNERBRUST AUF EINEM STEIN GEGRILLT - mit hausgemachtem Kartoffelpuffer, Sauce aus Steinpilzen und Champignons

235,- CZK

HÄHNCHENBRUST GEBACKEN MIT MOZZARELLA UND SONNENGETROCKNETEN TOMATEN - mit Kartoffelchips, Basilikumsauce

220,- CZK

RAGOUT AUS FRISCH GEGRILLTEM GEMÜSE MIT GURKENSALAT ,,TZATZIKI“ (VEG.) - mit einem Tropfen Balsamico-Creme und Wein hausgemachtem Kartoffelpuffer

239,- CZK

HÜHNERBRUST AUF EINEM STEIN GEGRILLT mit hausgemachten Kartoffelpuffer und frischer Salat mit Äpfeln, Sauce aus Steinpilzen und Champignons

225,- CZK

UNSERE GEBRATENE GERICHTE
(WIR SERVIEREN MIT UNSEREM GURKENSALAT NACH TZATZIKI-ART-INBEGRIFFEN)

GEBRATENER GEREIFTER KÄSE GOUDA (VEG.) - in Semmelbrösel, kalte hausgemachte Soße Tartar, Pommes frites 

189,- CZK

HÄHNCHENBRUST IN PARMESAN-SEMMELBRÖSEL - mit Kartoffelchips, Zitrone

195,- CZK

SCHWEINESCHNITZEL IN SCHMALZ GEBRATEN mit gestampfte Salzkartoffeln in Tscheien, Sauergurken, Zitrone

200,- CZK

SALATTELLER

CAESAR SALAT OHNE /// MIT GEGRILLTER HÄHNCHENBRUST vom Eisbergsalat mit gegrillte Hühnerbrust, Sardellendressing, Parmesan Käse, Geröstetes Knoblauch Baguette

155 / 195,- CZK

GEMISCHT SALATTELLER MIT GEGRILLTEM KÄSE UND HONIGSAUCE vom gegrillten Camembert Käse, Äpfeln, Tomaten und Mischungen aus zerkleinerten Salaten der Saison (VEG.)

195,- CZK

KLEINE SALATE

ŠOPSKÝ - Gurken, Tomaten, Paprika, Balkan Salz-Käse, Dressing (VEG.)

98,- CZK

RAJČATOVÝ - Tomaten, rote Zwiebeln, Rucola, schwarze Oliven, Basilikumöl (VEG.)

95,- CZK

NACHSPEISEN

HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL MIT VANILLEEISVanillezucker und Nüsse

98,- CZK

PFANNKUCHEN MIT WILDFRUCHTSAUCE UND EIS - Schoko - Topping, Schlagsahne

98,- CZK

WARME WALDFRÜCHTE AUF VANILLEEIS UND SLAGSAHNE

98,- CZK

KUGEL EIS

35,- CZK


Beilagen 40,- CZK/Baguette 25,- CZK/ Warme Sauce 40,- CZK/Brot 10,- CZK/Korb-brot mit butter 30,- CZK